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Rauchsalz

Artikelnummer: 4013801

präparat zur Raucharomatisierung von Fleisch- und Wurstwaren

  • Dosierung: 0,1 bis 1 g / kg Rohmasse; Rauchsalz direkt in Wurstwaren geben oder in Lake auflösen
  • Deklaration: Speisesalz, Raucharoma (Raucharoma
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Rauchsalz

präparat zur Raucharomatisierung von Fleisch- und Wurstwaren

  • Dosierung: 0,1 bis 1 g / kg Rohmasse; Rauchsalz direkt in Wurstwaren geben oder in Lake auflösen
  • Deklaration: Speisesalz, Raucharoma (Raucharoma aus Buchenholz). Die Rohstoffe Pistazien, Sojaprotein, Lactose, Sellerie, Senf, Ei,
    glutenhaltiges Getreide werden im Betrieb verarbeitet!

technische Eigenschaften

  • Ursprungsland: Europa (Deutschland)
  • Qualität: wasserlösliche Raucharomawürzung
  • Farbe: hellbraun
  • Geruch: aromatisch stechend rauchig
  • Geschmack: salzig-rauchig
  • Konsistenz: kristallines Pulver
  • Inhaltsbestandteile / Produktzusammensetzung: Speisesalz, Raucharoma (Buchenholzpyrolyse)
  • Nährwertangaben: Salz: 95 g / 100g
  • Einsatzgebiet: Aromatisierung von Lebensmitteln
  • Dosierung / Beschränkung: nach Geschmack, abhängig von der Anwendung 0,1 bis 1 g / kg
Zusatzinformation
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